秋风起，天干物燥。雪梨有清热止咳、润肺消痰的功效，雪梨水可以很好地缓解秋燥带来的各种不适症状，尤其适宜肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症状。冰糖雪梨是一道非常有名的甜点。将雪梨制成“梨盅”，加上枸杞、红枣进行点缀，加入冰糖调味，一股秋日的清凉顿时流入到每个孩子的心尖。今天在食育工坊我和孩子们及一起制作了这款美食。

   首先我通过短片导入，介绍寒露的节气特征、相关知识

教师播放短片，引导幼儿通过短片中的图片和语音介绍，了解寒露节气的特征及物候。然后我为幼儿介绍雪梨的功效了解要制作的寒露美食用到的主要食材是雪梨，雪梨有很多的维生素，比如含苹果酸、柠檬酸、维生素 B1、B2、C、

胡萝卜素等，它具有风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒的作用。接下来通过观看步骤图 ，知道冰糖雪梨盅的制作方法

快来看看我们是怎么做的吧！

1.将雪梨清洗干净，用刀将雪梨顶部三分之一处切掉。

2.将切开后的雪梨用勺子挖去梨核，制成“梨盅”。

3.将银耳、小枣、枸杞、冰糖等食材 ，一起填充到雪梨盅里。

4.在雪梨盅里添加适量的水，盖好雪梨盖，上蒸锅，蒸 45 分钟左右即可。

   最后，同伴之间聊一聊冰糖雪梨盅的味道如何？试着用语言来形容它的味道和外形特点。再说一说在制作过程中遇到了哪些困难？又是怎么解决的呢？与同伴谈一谈梨还有哪些吃法？