中国是茶的故乡，饮茶是中国人自古以来就有的习俗。按照我国传统医药学的说法，茶叶因品种、产地、季节不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们在春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜。

  9月8日前后此时正值白露节气，最佳的茶饮就是喝“白露茶”。“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。常言道：“春茶苦、夏茶涩，要好喝，秋白露。”白露茶既不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。白露茶不寒不热，平和温润，解渴防燥，是秋季润燥防病的极佳饮品。

  本周在食育工坊我和孩子们一起了解白露节气习俗——饮白露茶，知道了白露时节，茶叶长出了新芽，茶农们忙着采摘新芽制作“白露茶”，古人还有采摘露水泡茶的说法。白露茶味道香浓，能缓解秋天的干燥对人造成的伤害。并认识了一些茶具，了解茶艺的礼仪。

通过请小朋友欣赏冲泡“福鼎白茶”的茶艺表演。知道人们在喝茶的时候要遵守茶礼，比如：茶盅的嘴儿不能对着客人，分茶时不能满溢，七分满即可。双手奉茶同时说“请用茶”，茶客要用双手接茶盏等等。

  最后，我把冲泡好的白露茶分到每桌的大公道杯中，请幼儿按照喝茶礼仪，一边品茶，一边聊天，让幼儿描述出茶汤的颜色、闻到的味道、入口的滋味等。放上一段古筝的音乐，真是一段惬意的下午茶时光，让幼儿在宁静中品味美好。