秋风起，天干物燥。雪梨有清热止咳、润肺消痰的功效，雪梨水可以很好地缓解秋燥带来的各种不适症状，尤其适宜肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症状。冰糖雪梨是一道非常有名的甜点。将雪梨制成“梨盅”，加上枸杞、红枣进行点缀，加入冰糖调味，一股秋日的清凉顿时流入到每个孩子的心尖。

活动初我们首先一起了解了雪梨的营养价值。雪梨有很多的维生素，比如含苹果酸、柠檬酸、维生素 B1、B2、C、胡萝卜素等，它具有风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒的作用。然后我借助制作步骤图带领幼儿一起了解冰糖雪梨盅的制作方法。幼儿小结制作步骤：切梨→挖梨核→填充辅料→加水蒸制。

1.将雪梨清洗干净，用刀将雪梨顶部三分之一处切掉。

2.将切开后的雪梨用勺子挖去梨核，制成“梨盅”。

3.将银耳、小枣、枸杞、冰糖等食材 ，一起填充到雪梨盅里。

4.在雪梨盅里添加适量的水，盖好雪梨盖，上蒸锅，蒸 45 分钟左右即可。