秋分过后，各类新鲜的薯类开始陆续上市了，薯类农作物的根茎埋藏在土里生长，得地气最厚，有补益脾胃和气血的功效。薯类既可当粮又可当菜，是人们一日三餐中广泛食用的蔬菜，但日常传统食用方法比较单一。今天我们就打破传统，和孩子们一起创新，尝试不一样的做法，让平凡的薯类变身成精美的甜点，接下来就跟随我们一起来看看吧！

   首先我们了解了薯类是秋收冬储的大众菜，还了解了常见的几种烹调方法并一起动手亲自探索酸奶薯山的制作流程，感受劳动的乐趣。最重要的是我们学会了碾泥、剥皮的技能。

   注意一定要把薯皮剥干净，碾压的时候相互配合，一个人固定住玻璃碗，另一个人拿勺子碾压，相互交换操作。

  最后将拌好的薯泥放在盘子中，用勺子将薯泥整理成小山的形状，在上面淋上适量酸奶，一盘漂亮的酸奶薯山就做好了。