立夏之后人体心气更加旺盛，容易出现上火的症状，适当吃一点苦味的食物可以清热泻火。苦瓜性寒，味苦，是夏季清暑的佳品，但因其苦味重，所以小朋友们不太喜欢。本次活动中，香蕉的软糯香甜中和了苦瓜的苦涩味，再加上最后淋入的蜂蜜和糖桂花，完全改变了苦瓜的不适口感，让幼儿在参与活动的过程中，体验到了从未尝试的“新”吃法。

首先，我们一起认识了苦瓜并了解它的营养价值。苦瓜的外形像一个两头稍尖的绿色圆柱，外皮上布满坑坑洼洼的“小肉瘤”，苦瓜的味道很苦，但是有很丰富的营养，在炎热的夏天，小朋友容易出现不爱吃饭的情况，苦瓜可以清除我们的火气，让我们变得有食欲，所以苦瓜有清热祛暑的功效。

    今天我们就来用“苦瓜”和“香蕉”来制作一道美食，让苦瓜的苦味也变成好吃的味道，一起来学学吧。

首先请幼儿用勺子挖去苦瓜的瓤。

然后教师将去除瓜瓤的苦瓜焯水 3-5 分钟，去除苦味。

 接下来请幼儿将香蕉去皮、切断，然后将细的一头慢慢插入苦瓜内，将插好香蕉的苦瓜段切片后整齐的摆放在盘子内，放上枸杞。

最后淋上蜂蜜，美味的苦尽甘来就做好啦。