时至冬至前后，天气寒冷，气候较为干燥，为防止因为暖气的干热引发呼吸系统的疾病，所以我们要多多补充一些汤粥类的食物。

今天在食育工坊老师就来和孩子们，一起动手制作纯手工无添加的美味水果罐头。苹果、橘子酸甜可口，脆嫩多汁，含有丰富的维生素c可以生津健脾，预防感冒。银耳可以滋阴润肺，增强免疫力。而枸杞清火明目止渴暖身。它们都是做罐头最好的食材呢。

首先，我问小朋友们，你们知道苹果和橘子里面有什么营养吗？小朋友们争先恐后的说到，有维生素，可以促进消化等。我对小朋友们的各种说法进行了肯定性的总结和归纳。并进行详细的讲解。

      接下来就让我们一起看一看罐头的制作过程吧。

   孩子们一起探讨干银耳和湿银耳的区别。味道、颜色、手感都不一样呢。银耳一定要摘的很细小，这样熬出的罐头汤才会更细腻和粘稠。

剥桔子可难不到我们了呢。小朋友们的动手能力真是不错，不一会儿就剥了一盘子。认真的样子真是可爱极了。

      切苹果特别考验小朋友们的刀功。

      苹果好硬，不过没关系，一手持刀一手轻轻的按压食材，这样就可以将苹果切成小块啦。

水果切好后就可以下锅啦，彩色的水果在锅里上下翻滚着，出锅前放好冰糖和枸杞。这样水果罐头才更香甜。

       小朋友们看到自己做的水果罐头别提多开心啦，酸酸甜甜真是美味至极。