虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对发育中的儿童是极好的食物。
今天向大家推荐一款”黄金虾仁”的做法。
材料：新鲜虾仁、黄米面、面包糠、盐。
做法：1、虾仁去虾线清新干净备用。
2、黄米面加适量盐和水调成糊状。
3、将虾仁挂糊裹上面包糠，下油锅炸制成熟即可。
家庭食用可蘸番茄酱、撒椒盐或是淋上糖醋汁等，依口味即可。
