五彩炒饭之所以深受幼儿喜爱，单从颜色的搭配上已经是赏心悦目了，白色的米粒，红红的胡萝卜、绿绿的蒜薹、黄色的豆子、黑色的木耳、细细的肉丝、嫩嫩的虾仁，五彩缤纷的色彩顿时激发了孩子们的进食欲望；其次是因为它的独特香味和口感，闻一闻，米香肉香菜香汇合在一起，你中有我，我中有你，吃上一口既有米粒的软糯又有菜和肉的浓香，让人欲罢不能！

    从营养的角度分析，五彩炒饭也绝对算是科学合理的一餐，米饭含有丰富的碳水化合物，猪肉、虾仁、黄豆可以提供优质蛋白和一定量脂肪；胡萝卜、蒜薹属于根茎类蔬菜，木耳属于菌藻类蔬菜，蔬菜可以提供维生素、矿物质、膳食纤维等，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于增强机体的免疫功能，适量的β-胡萝卜素还能促进眼睛中视紫质达到正常含量，保护少年儿童的视力。蒜薹中含有大蒜素、大蒜新素，可预防流感；黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，因此具有养血、活血的作用，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用......

一、原材料准备

二、炒菜

三、将蒸好的米饭放入炒好的菜中拌匀

四、美味的五彩炒饭

五、再配上一碗金针菇紫菜汤

饭菜真香啊！