幼儿园食堂管理人员与从业人员是幼儿园食品卫生的直接管理者和操作者，他们的工作态度、能力、方式直接影响着全园幼儿的健康和生命安全，责任重于泰山。 为了进一步加强食堂工作人员的食品卫生、安全意识，规范幼儿园食堂管理，3月13日下午，幼儿园后勤组召开了全体食堂工作人员“饮食安全”专题培训会议，会上侯园长首先传达了区思政体卫科关于食堂饮食安全的会议精神，要求严把食品采购关，杜绝三无产品流入，预防春季发芽土豆等食物中毒事件的发生。随后，组织大家学习了《食品卫生“五四制”》、《食堂餐具用具卫生消毒制度》、《食品留样制度》等系列食品卫生安全法规、制度。

通过培训，使大家进一步了解和掌握了食品安全知识和食品卫生操作规范，强化了食品安全意识，对我园食堂的食品安全工作起到了积极的推动作用。